撕毁配方-9节课迈向厨房自由(完结)
上次更新时间：2024-10-26
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课程内容
- [1]--【先导片】烦！怎么又是一堂美食课？ (免费)
- [2]--1.1【刀功】基础与细节 (免费)
- [3]--1.2【刀功】磨好你的刀
- [4]--2.【调味风味】寻找好吃要迈出的一步
- [6]--3.2【鱼类】高温处理
- [7]--3.3【鱼类】完美熟度&处理边角
- [8]--4.1【禽类】菜佬帮不到你-禽类分解
- [9]--4.2【禽类】让无聊变得有趣-处理胸肉
- [10]--4.3【禽类】家庭分享制&罪恶一把
- [11]--5.1【肉类】让你举一反三的必备知识
- [12]--5.2【肉类】高低温处理
- [13]--5.3【肉类】两种方式解决难嚼的肉
- [14]--6.1【植物】分类和预备
- [15]--6.2【植物】根类植物烹饪&出餐
- [16]--6.3【植物】自制主食&甘蓝类
- [17]--7【发酵】白捡的风味
- [18]--8.1【甜点】别慌张-玩甜点不需要死记硬背
- [19]--8.2【甜点】各种零件
- [20]--8.3【甜点】组装零件完成你的作品
- [21]--9【工具】看清楚哪些你真的不需要
- [22]--【最后】聊两毛钱
课程内容
21个讲座
- [1]--【先导片】烦！怎么又是一堂美食课？ (免费)
- [2]--1.1【刀功】基础与细节 (免费)
- [3]--1.2【刀功】磨好你的刀
- [4]--2.【调味风味】寻找好吃要迈出的一步
- [6]--3.2【鱼类】高温处理
- [7]--3.3【鱼类】完美熟度&处理边角
- [8]--4.1【禽类】菜佬帮不到你-禽类分解
- [9]--4.2【禽类】让无聊变得有趣-处理胸肉
- [10]--4.3【禽类】家庭分享制&罪恶一把
- [11]--5.1【肉类】让你举一反三的必备知识
- [12]--5.2【肉类】高低温处理
- [13]--5.3【肉类】两种方式解决难嚼的肉
- [14]--6.1【植物】分类和预备
- [15]--6.2【植物】根类植物烹饪&出餐
- [16]--6.3【植物】自制主食&甘蓝类
- [17]--7【发酵】白捡的风味
- [18]--8.1【甜点】别慌张-玩甜点不需要死记硬背
- [19]--8.2【甜点】各种零件
- [20]--8.3【甜点】组装零件完成你的作品
- [21]--9【工具】看清楚哪些你真的不需要
- [22]--【最后】聊两毛钱